• Закваска Lacta-Free

Lacta-free - фермент расщепляет молочный сахар (лактозу) в молоке и вследствие чего становиться пригодным для употребления людьми с лактазной недостаточностью. Из такого молока можно готовить все кисломолочные продукты и другие продукты с отсутствием или с маленьким содержанием лактозы.

Состав:
Ферментный препарат Лакта Фри микробиального происхождения, лиофилизированный (высушенный в замороженном состоянии) - энзим - галактозидазы (лактазы), полученный в результате ферментации Aspergillus oryzae.

Отсутствие ГМО:
Продукт не имеет в составе микроорганизмов, подвергшихся генетической модификации, и произведён в соответствии с директивой 1829/2003 (ЕС) и Европейского парламента и Совета от 22 сентября 2003, не допускающих бактериологических культур и производственного сырья, полученных путём генетической модификации.

Итальянская Компания «Биохем» разработала ферментный препарат Lacta-free, который содержит энзим лактаз высокой чистоты и концентрации.

С помощью данного продукта можно лишить молоко лактозного содержимого, получив после применения фермента молоко, полностью усвояемое людьми с проблемами лактозной усвояемости.

Безлактозное молоко можно употреблять непосредственно в пищью или путем приготовления из него разнообразных кисломолочных продуктов или при приготовлении каш.

Молоко и молочные продукты с отсутствием или с меньшим количеством лактозы не несёт за собой изменений структуры, срока годности конечного продукта.

Немного из медицинской энциклопедии:
Lattase (лактаз) – энзим, который присутствует в тонкой кишке. Основная функция его это расщепление лактозы на галактозу и глюкозу.

Лактозная непереносимость или лактазная недостаточность является следствием недостаточного производства или отсутствия энзима лактаза. Нехватка или отсутствие этого энзима приводит проблемам с переваривание в организме человека молока и продуктов с содержанием его , а также ведёт к проблемам с кишечной флорой.

При лактозной непереносимости из питания человека приходиться исключать все молочные продукты или постоянно принимать ферментные препараты или покупать очень дорогое безлактозное молоко. С ферментом Lacta-Free безлактозное молоко можно готовить дома просто добавив его в молоко.

Инструкции

Способ использования фермента:

  • Добавить фермент (пакет) в молоко и перемешать. Молоко не должно быть горячее 42оС.
  • Оставить на 8-12 часов холодильнике для того чтобы оно просто не прокисло. Фермент спокойно может работать и при +5 градусах.
  • После продукт готов к употреблению или для дальнейшего приготовления других кисломолочных продуктов и или каши и прочих...

Если Вы хотите приготовить безлактозный йогурт, кефир или другой кисломолочный продукт без лактозы с использованием закваски и фермента, то не обязательно делать это разными этапами. Можно засыпать сначала фермент и перемешать, а затем через пару минут основную закваску и далее готовить по стандартной инструкции к основной закваске.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Закваска Lacta-Free

  • Производитель: Lactoferm ECO
  • Наименование: сухая закваска
  • Бонусные баллы: 40
  • Наличие: Есть в наличии
  • 400 ₽


Рекомендуемые товары

Пробиофлор БАГ-Бифидо

Пробиофлор БАГ-Бифидо

Cинбиотик нового поколения Пробиофлор БАГ-Бифидо, с бесплатной доставкой по Москве и Московской обла..

1100 ₽

Пробиофлор БАГ-Лакто

Пробиофлор БАГ-Лакто

Cинбиотик нового поколения Пробиофлор БАГ-Лакто, с бесплатной доставкой по Москве и Московской облас..

1100 ₽

Экофлор

Экофлор

Экофлор - иммобилизованный пробиотик. Цена 1 пакета (5 г.) - 95 руб. Стоимость 1 упаковки (20..

95 ₽

НариЛак Форте B

НариЛак Форте B

НариЛак Форте-В –относится к продуктам функционального питания, хорош для поддержки иммунной системы..

550 ₽

Биовестин Лактобактерии

Биовестин Лактобактерии

БИОВЕСТИН  - живые бифидо и лактобактерииСтоимость 1 упаковки Биовестин Лактобактерии..

550 ₽

Биовестин Бифидобактерии эконом

Биовестин Бифидобактерии эконом

БИОВЕСТИН  - живые бифидобактерииСтоимость 1 упаковки Биовестин Бифидобактерии эконом (28 флако..

1550 ₽

Курс профилактика и при легких формах

Курс профилактика и при легких формах

Курс пробиотических препаратов Бифидум БАГ, Трилакт и Экофлор для различных возрастных групп, при пр..

0 ₽

Курс при тяжелых формах заболеваний

Курс при тяжелых формах заболеваний

Курс пробиотических препаратов Бифидум БАГ, Трилакт и Экофлор для различных возрастных групп, при тя..

0 ₽

Пробиофлор комплекс

Пробиофлор комплекс

“Пробиофлор Комплекс» -сбалансированный  мультиштаммовый комплексный пробиотик, корректирующим ..

1100 ₽

закваски